Del dato a la decisión: el rol del laboratorio de microbiología en la industria láctea

Invitamos a participar del webinar «Del dato a la decisión: el rol del laboratorio de microbiología en la industria láctea» donde el microbiólogo uruguayo Dr. Julio César Lamela, va a estar respondiendo preguntas de los asistentes.

El Dr. Lamela cuenta con 40 años de experiencia en la industria láctea, habiendo estado a cargo del laboratorio de Conaprole durante gran parte de su carrera. Es Especialista UNIT en Seguridad Alimentaria y su trabajo se centra en las enfermedades transmitidas por alimentos, la evaluación de peligros biológicos y el análisis de riesgos, la investigación de nichos ambientales y eventos de contaminación cruzada, y la auditoría de laboratorios de microbiología bajo la norma ISO/IEC 17025.

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